서울특별시남부교육지원청(교육장 고남호)은 개학을 앞두고 학교급식의 질 향상과 조리실 안전사고 예방관리를 위하여 중·고등학교의 급식조리원을 대상으로 ‘학교급식 위생·안전 관리’에 대한 교육을 지난 11일 실시하였다.
교육은 학교급식실 조리과정에서 발생 할 수 있는 각종 안전사고 예방    과 급식위생관리 시 반드시 실천하고 준수하여야 할 사항이 주 내용이었으며, 성의있는 강의 준비와 조리과정에서의 실제 사고 발생 등의 장면이 동영상으로 이루어져 교육의 내용이 실감있고 좋았다는 조리원들의 설문내용으로 보아 교육의 효과가 큰 것으로 나타났다.
  강의는 한국산업안전보건공단에 근무하는 이기태강사와 우리교육지원청 급식담당 노정실주무관이 하였다.
  이 날 교육에 앞서 이상호 교육지원국장은 학교급식을 위하여 늘 수고하는 조리원들에게 고맙다는 인사와 격려 그리고, 식중독 등 급식으로 인한 사고가 발생하지 않도록 학생들에 대한 깊은 애정을 가지고 급식위생관리에 보다 철저를 기하여 줄 것을 당부하였다.
  남부교육지원청은 오는 26일 초등학교와 특수학교의 급식조리원 190여명을 대상으로 동일한 연수를 실시할 예정이다.